Posso ocultar uma especialidade temporariamente?

Sim. Edite → desmarque "Ativo". Ela some do site público mas mantém o histórico.

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Onde aparecem as inscrições dos formulários do site?
Em Inscrições. Cada lead tem nome, telefone, status. Você atualiza o status conforme converte em paciente.
Como atualizar o status de uma inscrição?
Inscrições → dropdown na linha do lead → Aguardando / Confirmado / Cancelado. Atualização instantânea.
Posso editar dados do lead?
Sim. Inscrições → ícone de engrenagem na linha → edite nome, idade, contato, interesse e turno.
Como exportar lista de leads?
Botão "Exportar CSV" no topo. Baixa CSV com todas as inscrições.